ข้าวห่อไข่

ข้าวสวย (เย็นนะคะ) ครึ่งถ้วยเล็ก
เบค่อน หรือเนื้อหมู หั่นเล็กๆๆ 2 ชต.
ซอสมะเขือเทศ 2 ชต.
น้ำตาล 1 ชช.
แครอท หั่นลูกเต๋า 1 ชต.
บล๊อกโคลี่ หั่นเล็ก 1 ชต.
เกลือ หยิบมือ
พริกไทยป่น
น้ำมัน กระเทียม สับละเอียด
ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำ
ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 1 ชต. ใส่กระเทียม ผัดให้เหลืองหอม ไฟกลางนะคะ

จากนั้นใส่เบค่อน หรือเนื้อหมูลงไปผัดให้สุก ใส่ผักลงไปผัด ให้สุก ใส่ข้าวลงไปผัด และใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยนิดหน่อย น้ำตาล ปรุงรสตามใจชอบค่ะ จากนั้น ยกกะทะออกจากเตา

ตีไข่ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย แต่กะทะต้องร้อนนะคะ ใช้กระดาษทิชชูเช็ดน้ำมันให้รอบกะทะ และเทไข่ใส่กะทะ กลิ้งไข่ให้เต็มกะทะ และปรับไฟให้ลงมาที่ไฟกลาง อย่าให้ร้อนค่ะ ดูว่าไข่สุกหรือยัง ตัก ข้าวที่เราผัดไว้ ใส่ตรงกลางไข่เกลี่ยให้ออกด้านข้างนิดหน่อย และยก กะทะ ออกจากเตาและใช้ ผ้าขาวจับไข่ม้วนค่ะ ค่อยๆๆทำนะคะ

จากนั้นก็ตักใส่จาน เสิร์ฟค่ะ เยาะซอสมะเขือเทศบนไข่ค่ะ

รสชาด ปรับปรุงได้ตามใจชอบนะคะ

<CENTER>

รูปวิธีทำค่ะ






</CENTER>