ข้าวหนุกงา

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ข้าวหนุกงา
</TD><TR><TD noWrap align=left width=426 colSpan=3>
คำว่า "หนุก" เป็นภาษาเหนือ แปลว่า นำไปคลุก... งา (ทั้งขาวและดำ) เป็นอาหารสุขภาพ ให้กรดไขมัน 2 ชนิด คือ ไลโนเลอิก และไลโนเลนิกแอซิค และยังมีแคลเซียมสูง

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ข้าวเหนียวดำ
</TD><TD align=middle width=100>

100​

</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> ข้าวเหนียวขาว
</TD><TD align=middle width=100>

200​

</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> งาขาวคั่ว
</TD><TD align=middle width=100>

2​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> งาดำคั่ว
</TD><TD align=middle width=100>

4​

</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> เผือก
</TD><TD align=middle width=100>

100​

</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> ถั่วทอง เลาะเปลือก
</TD><TD align=middle width=100>

30​

</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> มะพร้าวทึนทึก
</TD><TD align=middle width=100>

1​

</TD><TD align=middle width=100>ซีก
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย ดอกอัญชัน ใบเตย และขมิ้นผง
</TD><TD align=middle colSpan=2>
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. แช่ข้าวเหนียวดำในน้ำธรรมดา แช่ข้าวเหนียวขาวโดยแบ่งเป็น 3 ส่วน ส่วนแรก แช่ในน้ำคั้นจากใบเตย ส่วนที่สอง แช่ในน้ำกอกอัญชัน ส่วนที่สาม แช่ในน้ำขมิ้น แช่ถั่วทองในน้ำอุ่น ทั้งหมดแช่ทิ้งไว้ประมาณ 3 ช.ม.
2. นึ่งข้าวเหนียวสองชนิดแยกกัน คือ นึ่งข้าวเหนียวดำพร้อมกับถั่วทอง นึ่งข้าวเหนียวขาวสีต่างๆ พร้อมกับเผื่อก ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก สุดท้าย นึ่งมะพร้าวที่ขูดเป็นเส้นๆ
3. ปั้นข้าวเหนียวทุกชนิดเป็นก้อนขนาดพอคำ ข้าวเหนียวดำคลุกกับงาขาวให้ทั่วก้อน ข้าวเหนียวขาวสีต่างๆ คลุกกับ งาขาวสลับกับงาดำ จัดใส่จานที่รองด้วยมะพร้าวขูด ถ้าชอบทานหวาน ให้โรยน้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลอ้อยที่เป็นแว่นบาง

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>