ข้าวผัด 5 สี

<TABLE borderColor=#fac963 cellPadding=0 width=725 align=center bgColor=#e2e2e2 border=5><TBODY><TR><TD bgColor=#ecfae0>ข้าวผัด 5 สี </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE borderColor=#fac963 cellPadding=0 width=725 align=center border=5><TBODY><TR><TD bgColor=#ffffff><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=3 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR bgColor=#ffffcc><TD vAlign=center> </TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=2 cellPadding=2 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=2 cellPadding=2 align=center bgColor=#f5f5f5 border=0><TBODY><TR><TD></TD></TR><TR><TD align=middle></TD></TR></TBODY></TABLE>

นอกจากจะมีประโยชน์มากมาย ทั้งวิตามินจากผักต่างๆ โอเมก้า 3 จากปลาแซลมอนที่ช่วยบำรุงสมอง ยังมีสีสันสวยงามด้วยผักนานาชนิด งานนี้ถ้าใครมีผักอะไรอยู่ในตู้เย็น ก็สามารถประยุกต์ใช้รวมกันได้เลย ตบท้ายด้วยงาคั่วเพื่อเพิ่มความหอมให้ข้าวผัดน่ากินยิ่งขึ้น ทีนี้ก็อยู่ที่รสชาติแล้วล่ะ ใครชอบแบบไหน ก็ปรุงรสตามใจ (ปาก) ได้เลย

ส่วนผสม

• ปลาแซลมอนหั่นสี่เหลียมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
• ข้าวสวยกล้อง 3 ถ้วย
• ข้าวโพดต้มแกะเม็ด 1/4 ถ้วย
• ถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย
• แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
• กระทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. คั่วปลาแซลมอนในน้ำมันมะกอก ให้กรอบนอกนุ่มใน พักไว้ข้างกระทะ
2. เจียวกระเทียมในน้ำมันที่เหลือในกระทะพอหอม และผัดคลุกเคล้ากับปลาที่พักไว้
3. เติมข้าวสวยกล้องลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น และน้ำตาลทรายแดง ผัดจนเม็ดข้าวแห้ง (ข้าวกล้องเป็นข้าวที่ยิ่งผัดยิ่งมัน)
4. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน (แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดควรลวกไว้ก่อน)
5. โรยงาขาวคั่วลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ

</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=2 cellPadding=2 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top>

ที่มา: ชีวจิต​

</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

http://www.teenee.com/

 

ขอบคุณครับ