ข้าวผัดป่าลั่น

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย NoOTa, 20 มีนาคม 2006.

แท็ก: แก้ไข
  1. NoOTa

    NoOTa Super Moderator ทีมงาน ผู้ดูแลเว็บบอร์ด

    วันที่สมัครสมาชิก:
    14 มิถุนายน 2005
    โพสต์:
    20,125
    กระทู้เรื่องเด่น:
    349
    ค่าพลัง:
    +64,492
    <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>ข้าวผัดป่าลั่น
    </TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>[​IMG]
    ข้าวผัดจานนี้คงถูกใจคนชอบแกงป่าแน่ๆ ค่ะ ผักหลายชนิด ทำให้ได้วิตามิน และกากใยอาหาร กระชาย ใบโหระพา กระเพราช่วยระบายลมในท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ถ้าไม่ชอบรสจัด ก็ลดปริมาณน้ำพริกแกงป่าลงได้นิดหน่อยค่ะ

    เครื่องปรุง
    </TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ข้าวสุก
    </TD><TD align=middle width=100>4
    </TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
    </TD><TR><TD align=left width=326> น้ำพริกแกงป่า
    </TD><TD align=middle width=100>2
    </TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
    </TD><TR><TD align=left width=326> สะโพกไก่หั่น
    </TD><TD align=middle width=100>1
    </TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
    </TD><TR><TD align=left width=326> น้ำปลา
    </TD><TD align=middle width=100>1
    </TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
    </TD><TR><TD align=left width=326> มะเขือเปราะ (ผ่าแปดต่อลูก)
    </TD><TD align=middle width=100>2
    </TD><TD align=middle width=100>ลูก
    </TD><TR><TD align=left width=326> มะเขือพวง
    </TD><TD align=middle width=100>1/4
    </TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
    </TD><TR><TD align=left width=326> ถั่วฝักยาวหั่น
    </TD><TD align=middle width=100>2
    </TD><TD align=middle width=100>ฝัก
    </TD><TR><TD align=left width=326> ข้าวโพดอ่อนหั่น
    </TD><TD align=middle width=100>6
    </TD><TD align=middle width=100>ฝัก
    </TD><TR><TD align=left width=326> หน่อไม้รวกหั่น
    </TD><TD align=middle width=100>2
    </TD><TD align=middle width=100>หน่อเล็ก
    </TD><TR><TD align=left width=326> ใบมะกรูดฉีกหยาบ
    </TD><TD align=middle width=100>2
    </TD><TD align=middle width=100>ใบ
    </TD><TR><TD align=left width=326> กระชายหั่นฝอย
    </TD><TD align=middle width=100>1
    </TD><TD align=middle width=100>ราก
    </TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลปี๊บ
    </TD><TD align=middle width=100>1
    </TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
    </TD><TR><TD align=left width=326> พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว
    </TD><TD align=middle width=100>2
    </TD><TD align=middle width=100>เม็ด
    </TD><TR><TD align=left width=326> ใบกระเพรา
    </TD><TD align=middle width=100>1/2
    </TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
    </TD><TR><TD align=left width=326> ใบโหระพา
    </TD><TD align=middle width=100>1/2
    </TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
    </TD></TR><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
    วิธีทำ
    </TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>
    1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เอาน้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่ไก่ ผัดพอสุก ใส่น้ำปลา ใส่มะเขือเปราะ ผัดพอสุก ใส่มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ข้าวโพด หน่อไม้ ใบมะกรูด กระชาย ผัดให้เข้ากัน
    2. เติมน้ำนิดหน่อย หรืออาจใส่น้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่โหระพา คนพอเข้ากัน ปิดไฟ
    3. ตักข้าวอัดใส่ถ้วยให้แน่น คว่ำใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรา และโหระพา ยกเสิร์ฟ พร้อมแกงจืด
    <TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4-5 คน
    ที่มา มะลิลา.คอม
    </TD></TR></TBODY></TABLE>
    <TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD><TD vAlign=bottom align=right width=526>
    [​IMG]​
    </TD></TR></TBODY></TABLE>
     
    NoOTa, 20 มีนาคม 2006

    #1

แชร์หน้านี้

Loading...