ข้าวทาคิโคมิ (Takikomi Gohan)

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=5 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD>

วันนี้ขอแนะนำอาหารญี่ปุ่นที่ทำง่ายมากๆเลยค่ะ วิธีการก็ไม่ยุ่งยากใช้เวลาไม่นานก็ได้รับประทานของอร่อยๆแล้วค่ะ แถมมากด้วยคุณค่าทางอาหารอีกด้วย..มาดูกันเลยค่ะ​

​

วิธีทำ

<TABLE cellSpacing=2 cellPadding=2 width="100%" border=0><TBODY><TR bgColor=#ffffe8><TD style="WIDTH: 11%">

1​

</TD><TD style="WIDTH: 56%">นำข้าวหอมประมาณ 2 ถ้วยตวงใส่ในหม้อ แล้วซาวข้าวให้พอสะอาดประมาณสองน้ำ</TD><TD style="WIDTH: 33%">

​

</TD></TR><TR bgColor=#ffffe8><TD>

2​

</TD><TD>เตรียมทำน้ำซุป ซึ่งทำจากเนื้อปลาตากแห้งแล้วฝานจนเป็นแผ่นบางๆ (ใช้เนื้อปลาโอก็ได้ค่ะ) ประมาณ 500 ml. และเติมน้ำซอส 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยมิรินสาเกหวาน แล้วปล่อยให้เซ็ทตัวประมาณครึ่งชั่วโมง</TD><TD>

​

</TD></TR><TR bgColor=#ffffe8><TD>

3​

</TD><TD>เตรียมเนื้อและผักที่จะใส่ในข้าว มีเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ,แครอท,หน่อไม้ และเห็ดหอม</TD><TD>

​

</TD></TR><TR bgColor=#ffffe8><TD>

4​

</TD><TD>นำน้ำซุปที่เตรียมไว้ในข้อ 2 มาผสมกับเครื่องที่เตรียมไว้แล้วเทราดลงบนข้าวที่ซาวพักไว้ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเริ่มเดือดก็หรี่ไฟลงนิดนึง เคี่ยวจนข้าวเริ่มสุกและน้ำจะแห้งพอดีกัน (เหมือนหุงข้าวเลยค่ะ) ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นหรี่ไฟน้อยๆต่ออีก 5 นาที</TD><TD>

​

</TD></TR><TR bgColor=#ffffe8><TD>

5​

</TD><TD>แค่นี้ก็จะได้ข้าวที่กำลังสุกน่าทาน พร้อมสารพัดคุณค่าทางอาหาร ตอนนี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ..เอื๊อกๆๆ</TD><TD>

​

</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : นิปโปเนีย No.24 March 15, 2003​

 

หุหุ จะรับไว้พิจารณาครับ