*ก้างปลาทอด* >> อรสา

<TABLE id=AutoNumber3 style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=308 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD width="100%" height=47></TD></TR><TR><TD width="100%" height=58></TD></TR><TR><TD width="100%" height=18></TD></TR><TR><TD width="100%" height=139><TABLE id=AutoNumber2 dir=ltr style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 height=166 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" bgColor=#e0eaea border=0><TBODY><TR><TD dir=ltr style="BORDER-LEFT: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" width="12%" height=166 rowSpan=11> </TD></TR><TR><TD dir=ltr width="54%" height=25> ก้างปลาทอด </TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: 1px solid" width="34%" colSpan=3 height=25 rowSpan=2> </TD></TR><TR><TD dir=ltr width="54%" height=25> เครื่องปรุง </TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 width="54%" height=16>- ก้างปลากราย</TD><TD dir=ltr style="BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="14%" height=16>200</TD><TD dir=ltr style="BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="13%" height=16>กรัม</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: 1px solid" width="7%" height=55 rowSpan=6> </TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 width="54%" height=16>- ซอสปรุงรส</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="14%" height=16>2</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="13%" height=16>ช้อนโต๊ะ</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 width="54%" height=19>- ผงรสดีรสหมู</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="14%" height=19>1</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="13%" height=19>ช้อนชา</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 width="54%" height=13>- น้ำตาลทราย</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="14%" height=13>1/2</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="13%" height=13>ช้อนชา</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 width="54%" height=10>- พริกไทยป่น</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="14%" height=10>1/2</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="13%" height=10>ช้อนชา</TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 width="54%" height=1>- น้ำมันพืช</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="14%" height=1>สำหรับทอด</TD><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" borderColor=#000000 align=left width="13%" height=1> </TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-TOP: medium none" width="54%" height=25> วิธีทำ </TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: 1px solid" width="34%" colSpan=3 height=25> </TD></TR><TR><TD dir=ltr style="BORDER-BOTTOM: 1px solid" width="81%" colSpan=3 height=67>1 ในชามผสมใส่ก้างปลาลงไปผสมกับซอสปรุงรส ผงรสดี น้ำตาล และพริกไทยป่น
หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2 น้ำก้างปลาที่หมักแล้วไปผึ่งให้แห้ง
3 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป พอร้อนนำก้างปลาที่ผึ่งแห้งแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ
4 ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน รับประทานเป็นอาหารว่าง

</TD><TD dir=ltr style="BORDER-RIGHT: 1px solid; BORDER-BOTTOM: 1px solid" width="7%" height=67> </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><IFRAME src="http://www.mcdang.com/McdangWorld/mwh109/tvh109.swf" height=200></IFRAME>


ที่มา : mcdang.com