กล้วยเชื่อมเล็บมือนาง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>กล้วยเชื่อมเล็บมือนาง
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
กล้วยมีวิตามินสูง ทั้งเอ ซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และยังให้พลังงานสูง กินกล้วยเป็นอาหารเช้างี้ รับรองอิ่มถึงเที่ยง เวลากล้วยที่บ้านออกลูก แล้วกินไม่ทัน ก็เชื่อมนี่แหละค่ะ อร่อยดีนักแล รสหวานๆ เค็มๆ ใส่น้ำแข็งทุบโรยหน้าเสียหน่อย อร่อยจังจ้ะ

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> กล้วยเล็บมือนาง
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>หวี
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>3
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำเปล่า
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำสำหรับแช่กล้วย
</TD><TD align=middle width=100>4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> มะพร้าวขูดขาว
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ก.ก.
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ผสมน้ำ 4 ถ้วยกับเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เกลือละลาย ปอกกล้วยทั้งหมดลงแช่น้ำเกลือ พักไว้
2. ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะทอง ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด และน้ำตาลละลาย ยกลง กรองด้วยผ้าขาวบาง เทคืนใส่กระทะทอง ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กล้วยทั้งหมดลงเชื่อม คนบ้างเล็กน้อย อย่าคนแรง กล้วยจะเละ พอสุกออกสีชมพูน้อยๆ ยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
3. คั้นกะทิข้นๆ ให้ได้ 1 ถ้วย ตั้งกะทิคนให้เดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย พอกะทิข้นยกลง พักไว้ ให้เย็น
4. เมื่อจะเสิร์ฟตักกล้วยใส่จาน ราดหน้าด้วยกะทิ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 8-10 คน

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>