กล้วยจี่

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>กล้วยจี่
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
ขนมที่ทำง้ายง่าย หากขยันหน่อย เอาห่อใบตองปิ้ง คล้ายๆ ข้าวเหนียวปิ้ง จะยิ่งอร่อย เพราะหอมใบตองค่ะ กล้วยนี่มีประโยชน์มากมาย เป็นทั้งแหล่งพลังงาน และโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ วิตามินซี และกล้วยยังมีราคาถูกด้วย กินกล้วยกันเยอะๆ แข็งแรงกันแน่ๆ ค่ะ

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> แป้งข้าวเจ้า
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> แป้งข้าวเหนียว
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> มะพร้าวทึนทึกขูด
</TD><TD align=middle width=100>4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลปึก
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> กะทิ
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> กล้วยน้ำว้าสุก บดละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ตั้งกะทิ ผสมเกลือ และน้ำตาลปึก บนไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้ให้คลายร้อน
2. ใส่มะพร้าวขูด กล้วยบด แป้งทั้ง 2 ชนิด ลงในชามกะทิ คนให้เข้ากันดี
3. ตั้งกระทะแบนบนเตาพอร้อน ทาน้ำมันให้ทั่ว ตักแป้งที่ผสมไว้ หยอดลงกระทะให้เป็นแผ่นกลมๆ จนทั่วกระทะ ใช้ช้อนกดให้แบน กลับด้านเมื่อเหลืองได้ที่ เมื่อขนมเหลืองดีทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นใส่จาน
4. ยกเสิร์ฟร้อนๆ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 10-12 คน

ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE cellSpacing=20 cellPadding=0 width=701 align=left border=0><TBODY><TR><TD width=175></TD></TR></TBODY></TABLE>