กระเพาะปลามังสวิรัติ

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>กระเพาะปลามังสวิรัติ
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
รู้ไหมคะว่า... ร่างกายเราต้องการโปรตีนเพียงแค่วันละ 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 ก.ก. เท่านั้นเอง แล้วทุกวันนี้ คุณทานโปรตีนมากกว่าที่ร่างกายต้องการกี่เท่า? ลองคำนวณดูซิคะ อาหารมังสวิรัติจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ที่เรานำมาเสนอให้คุณๆ ค่ะ

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> น้ำซุปผัก
</TD><TD align=middle width=100>4 1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> รากผักชี
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ราก
</TD><TR><TD align=left width=326> โปรตีนเกษตร
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เกลือ
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ซีอิ้วขาว
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมันงา
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ซอสเปรี้ยว
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> กลูเตนทอด
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> แป้งข้าวโพด
</TD><TD align=middle width=100>2 1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> เห็ดหอมหั่นแช่น้ำ
</TD><TD align=middle width=100>7-8
</TD><TD align=middle width=100>ดอก
</TD><TR><TD align=left width=326> ยอดมะพร้าวหั่นฝอย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> เห็ดเข็มทองตัดราก
</TD><TD align=middle width=100>100
</TD><TD align=middle width=100>กรัม
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกไทยดำป่น
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนชา
</TD><TR><TD align=left width=326> ผักชี
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD></TR><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. เตรียมน้ำซุปผักจากฟักเขียว 1 ลูก และหัวไชเท้า 1 หัว
2. โปรตีนเกษตรล้างน้ำ แล้วแช่น้ำให้นิ่ม บีบให้แห้ง พักไว้
3. นำกลูเตนหั่นเป็นแผ่นหนา 1 กระเบียด ทอดในน้ำมันให้พองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำไปลวกเอาน้ำมันออก ก่อนนำไปปรุง
4. นำน้ำซุปตั้งไฟค่อนข้างอ่อน ใส่รากผักชี เห็ดหอม พอน้ำเดือด ใส่โปรตีนเกษตร ต้มประมาณ 10 นาที จึงปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว น้ำมันงา และซอสเปรี้ยว ใส่กลูเตนที่เตรียมไว้ เคี่ยวต่ออีก 5-6 นาที เติมแป้งข้าวโพดที่ผสมกับน้ำ 1/4 ถ้วย คนให้แป้งกระจายตัว เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที
5. ใส่ยอดมะพร้าว ประมาณ 2 นาที ใส่เห็ดเข็มทอง คนให้เห็ดกระจายตัวดี ปิดไฟ ยกลง
6. ยกเสิร์ฟ โดยตักกระเพาะปลาใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี และพริกไทย รับประทานร้อนๆ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน
ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>