กระท้อนลอยแก้ว

'กระท้อนลอยแก้ว'

'กระท้อนลอยแก้ว'
<TABLE style="WIDTH: 480px"><TBODY><TR><TD vAlign=top></TD><TD vAlign=top>

​

โอ๊ย...ร้อน เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะแทรกตัวไปทางไหน อากาศร้อนบวกกับแสงแดดมักจะตามแผดเผาเราไปทุกที่เลย ร้อน ๆ อย่างนี้ 'ขนมหวานเย็น' น่าจะเป็นของว่างที่คลายร้อนได้ไม่เบา ซึ่ง 'จานโปรด' ของเราวันนี้ ก็จะขอนำเสนอสูตรเด็ดเคล็ด(ไม่)ลับ ในการทำ 'กระท้อนลอยแก้ว' มาฝากกัน ขั้นตอนแรก เราก็ต้องไปเตรียมส่วนผสมกันก่อนดีกว่าค่ะ...
ส่วนผสม
1. กระท้อนปุยฝ้าย 2 ผล
2. น้ำตาลทราย1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
4. น้ำร้อน 1 ถ้วย
5. น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย
ลงมือเข้าครัว
1. ปอกเปลือกระท้อนที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นใช้มีดปลายแหลมแซะเม็ดออก หั่นกระท้อนให้เป็นชิ้นขนาดพอคำ พักไว้
2. นำเกลือที่เตรียมไว้มาละลายในน้ำร้อน จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง นำกระท้อนที่หั่นเตรียมไว้ แช่ลงไป ทิ้งไว้สักครู่
3. หันมาทำน้ำเชื่อมกันก่อน โดยนำน้ำตาลละลายเข้ากับน้ำลอยดอกมะลิ จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง เสร็จแล้วนำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม (แต่ไม่ถึงกับเหนียว) เมื่อได้ที่นำลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
4. เตรียมภาชนะที่สะอาด มีฝาปิดมิดชิดเอาไว้ หลังจากนั้นช้อนกระท้อนขึ้นจากน้ำเกลือ ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป เติมเกลือเล็กน้อย ชิมให้รสชาติกลมกล่อม ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจะนานกว่านั้นก็ได้ เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อกระท้อน เวลาจะรับประทานก็ตักกระท้อนใส่ถ้วย จากนั้นก็เติมน้ำแข็งเล็กน้อย พอให้เย็นชื่นใจ แค่นี้ก็เรียบร้อย
ร้อนนี้ 'กระท้อนลอยแก้ว' สักถ้วย น่าจะช่วยคลายร้อนได้ดีทีเดียว...
</TD></TR></TBODY></TABLE>
http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?Columnid=41569&NewsType=2&Template=1

 

อร่อยทานแล้วชื่นใจดีเวลาร้อน ๆ

 

ตามมาทานด้วยคน...หิวเหมือนกันนะ

ทานเสร็จยังไม่หายร้อน แนะนำให้เปิดแอร์คอนดิชั่นนะจ๊ะ

 

น่าทานนะคะ แต่ช่วงนี้ฝนตก อากาศออกเย็นๆ
เปิดแอร์ยิ่งเย็นเข้าไปใหญ่ แล้วจะทำยังไงต่อละค่ะเฮียปอ
ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ อิๆๆ

 

วันนี้หนาวอ่ะไม่ใช่เย็นเฉย ๆ เปิดแอร์ยิ่งหนาวนะเฮีย คุณนกบุษว่านอนห่มผ้าหนา ๆ ดีกว่าเนอะ

 

อิจฉาคนกรุงเทพ ฯ ฝนตกเย็นสบาย

สตูลฝนไม่ตกมีแต่ลมทะเล ฯ แต่แดดแรงนิ...ร้อนนิ<TABLE class=tborder cellSpacing=1 cellPadding=6 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR><TD class=thead colSpan=2>วันนี้ 10:37 PM</TD></TR><TR title="โพส 959528" vAlign=top><TD class=alt1 align=middle width=125>BirdSoul</TD><TD class=alt2>น่าทานนะคะ แต่ช่วงนี้ฝนตก อากาศออกเย็นๆ
เปิดแอร์ยิ่งเย็นเข้าไปใหญ่ แล้วจะทำยังไงต่อละค่ะเฮียปอ
ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ อิๆๆ</TD></TR></TBODY></TABLE>
อากาศเย็น ทานน้ำขิง หรือเต้าฮวยน้ำขิง นะจ๊ะดีนักแล

 

น่าทานจัง ค่ะ