กับข้าววันนี้ค่ะ......รวมกับข้าวในแต่ละมื้อของวันค่ะ ขำขำค่ะ

ขนมจีบชาววังรสชาติจะเป็นยังไงน๊าาา...อยากชิมจัง

 

เพิ่มเติมค่ะ...สามารถใช้นมสดแช่หมักได้ด้วยนะคะ นอกจากนั้นก็มีสับปะรดค่ะ

 

เช้านี้ เพื่อนๆมาทาน ถั่วผัดพริกแกงหมู กันค่ะ.......วันหยุดตื่นสายๆ สบาย สบาย

 

สับปะรดเป็นอีกอย่างที่ช่วยหมักเนื้อไก่ให้นุ่มได้ดีตามที่ Broccocat บอกไว้ครับ แต่สัดส่วนปริมาณที่ใช้อาจจะต้องทดลองดูครับ

 

เอ๋า...ซ๊างั้น ตอนแรกคิดว่าน่าจะเหมือนๆ ข้าวเกรียบปากหม้ออ่ะ ละตัวแป้งคงเหมือนแป้งกุ้ยช่าย 555

เคยได้ยินเค้าว่ากันมาอย่างงี้อ่ะค่ะ แต่ก็ไม่เคยใช้สับปะรดหมักซะที เพราะไม่รู้เค้าใช้เป็นชิ้นๆ หรือคั้นเอาแต่น้ำ

=ถ้าจะหมักหมู เช่น หมูปิ้ง...ให้ใช้กะทิค่ะ ทำให้เนื้อนุ่ม เข้มข้นรสชาติดี
=ถ้าจะหมักไก่ เช่น น่อง-ปีก-อกไก่ทอด, ไก่ย่าง, ไก่อบ...ให้แช่ในนมสด 15-30 นาทีก่อนหมักเครื่องปรุงค่ะ จะทำให้เนื้อนุ่ม

 

ทัศจังมีผัดถั่วลันเตาร้อนๆมาฝากเพื่อนๆค่ะ

มีเคล็ดลับมาฝากเพื่อนๆนิดหน่อยค่ะ ในการผัดผัก จำพวก ถั่วฝักยาว ดอกกะหล่ำ บรอคโครี่

ถั่วลันเตา แครอท


คือ ทัศจะนำผักที่จะใช้ผัด ไปลวกในน้ำร้อนก่อน แล้วก็นำผักมาพักไว้ในน้ำเย็นซักพัก

ก่อนนำไปผัด จะทำให้ สีของผักยังสวยและก็กรอบอร่อย เพราะไม่ต้องผัดนานทำให้ผักสุกมากเกินไป

ส่วนหมู ที่จะใช้ผัด ก็หมักปรุงรสไว้ซักพักนึง 15-20 นาที จะช่วยให้หมูนุ่มและมีรสชาติ

 

ยายเล่นดาวไข่เก่งที่ซู๊ด.....5555555
ใส่กะทะเล็ก พอร้อน ตอกไข่ลงปิดฝา สักครู่ปิดแก็ช...

 

สงสารนะคะ

 

ไข่ดาวของคุณเล่นและของคุณติง อร่อยที่ซู้ดคร้า..........

 

ตัดสับปะรดเป็นแว่นๆ 2 - 3 ชิ้น ทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาทีครับ

 

ส

ขอบพระคุณมากนะคะ สำหรับสูตรหมักไก่ จากคุณ Amata_club

และคุณเหมียวนะคะ

 

มื้อกลางวันค่ะ กำลังร้อนๆ
(แต่ว่า..คงทานไม่ลง เห็นแบบนี้แล้วสงสารค่ะ)

 

เพื่อนๆคะมาหม่ำ ขนมลูกตุย ไข่นกกระทา แล้วก็ชาเขียวเย็นกันนะคะ

 

ก๋วยจั๊บ..จร้า มื้อเที่ยง

 

คุณยายเล่น พอจะทราบไม๊คะว่า ระหว่างที่รอปิดฝาเนี่ยะ ใช้เวลาประมาณกี่นาที ไข่แดงถึงจะเป็นยางมะตูม เราชอบทานไข่ดาวนะ แต่ไม่ชอบตอนทอดละไข่แตกโบ๊ะแตกบ๊ะระหว่างทอดอ่ะค่ะ

ร่วมด้วยช่วยกันสงสาร แต่...อัมมม...เก็บความสงสารไว้ในใจ ชูส้อมและมีดขึ้นมา เจาะลงไปตรงไข่แดงให้ไหลเยิ้มมม...อ๊ากกกก ลงรูปกันนี่ไม่สงสารคนกำลังไดเอทเลยชิมิเค้อะ

รับแซ่บค่ะ!!!

เราชอบขนมไข่นกกระทา แต่ต้องกรอบๆ อุ่นๆ นะ ถึงจะอร่อย แต่ก็เพิ่งจะรู้ตอนที่คุณทัศน์มาโพสนี่ล่ะ ว่าลูกข้างๆ เค้าชื่อ ลูกตุย

 

ยายอย่าหม่ำไข่ดาวมากนักน๊า
เด๋วคลอเรสเตอรอลอุดตันตายก่อนวัยอันควร..อิอิ
เย็นนี้เค้าหม่ำ เนื้อแดดเดียวกับ หมูทุบอ่ะจ๊ะ
ของฝากจากสระบุรี ของฟาร์มโชคชัย ญาติเอามาฝากอ่ะค่ะ
อาหร่อยจิงๆน๊า ของฟรีเนี่ย อิอิ

 

มื้อเย็นว้นนี้ค่ะ