"ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น" ซดน้ำอุ่นๆอุดมด้วยสมุนไพร / กุ๊กเล็ก

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย sithiphong, 25 ธันวาคม 2009.

  1. sithiphong

    sithiphong เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    4 ธันวาคม 2005
    โพสต์:
    45,445
    ค่าพลัง:
    +141,949
    <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=headline vAlign=baseline align=left>"ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น" ซดน้ำอุ่นๆอุดมด้วยสมุนไพร / กุ๊กเล็ก
    Travel - Manager Online
    </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD bgColor=#cccccc height=1>[​IMG]</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left>โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์</TD><TD class=date vAlign=baseline align=left>24 ธันวาคม 2552 16:34 น.</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center align=middle>[​IMG]</TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=4 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left>โดย : กุ๊กเล็ก

    </TD></TR><TR><TD class=body vAlign=baseline align=left><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=350 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=middle width=350>[​IMG] </TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD vAlign=top align=middle height=5>[​IMG]</TD></TR></TBODY></TABLE>สำหรับหน้าหนาว ยามเช้าหรือในช่วงเย็นมักมีสายลมเย็นๆพัดกระทบผิวกาย การหาอะไรอุ่นๆซดดื่มกินจึงเป็นการดีไม่น้อย มื้อนี้ "กุ๊กเล็ก" ขอแนะนำเมนู "ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น" ที่ได้สูตรวิธีการทำมาจาก "ห้องอาหารบางกอกสกาย โรงแรมใบหยก สกาย" ให้มาทำซดน้ำก๋วยเตี๋ยวอุ่นๆรสชาติกลมกล่อมอุดมด้วยสมุนไพร รายละเอียดมีดังนี้เลย

    ส่วนผสมน้ำซุปหมูตุ๋น

    เนื้อหมู 200 กรัม
    รากผักชี 50 กรัม
    ข่าบด 50 กรัม
    กระเทียม 50 กรัม
    หอมแดงบด 50 กรัม
    ตระไคร้บด 50 กรัม
    น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
    ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
    อบเชย 50 กรัม
    เกลือ 2 ช้อนชา
    น้ำซุป 200 กรัม


    เครื่องก๋วยเตี๋ยว

    ถั่วงอก 20 กรัม
    เส้นเล็ก 50 กรัม
    ต้นหอม,ผักชี 20 กรัม
    ลูกชิ้น
    เส้นก๋วยเตี๋ยว

    เมื่อตระเตรียมส่วนผสมครบสูตรแล้วก็เริ่มลงมือทำโดยขั้นแรกนำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตุ๋นพร้อมเครื่องปรุงทุกอย่าง 1-2 ชั่วโมง (ให้หมูพอเปื่อย) จากนั้นก็ลวกเส้นพร้อมถั่วงอก จะเส้นจะเป็นเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นมาม่า หรือเส้นอื่นๆก็ตามแต่จะถูกปาก ลวกเส้นและถั่วงอกใส่ถ้วยแล้วก็ตักน้ำซุปใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว โรยต้นหอม ผักชี ใส่หมูตุ๋น ตกและลูกชิ้นแต่งสวยงามดูน่ากิน เท่านี้ก็เรียบร้อย</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
     
  2. altis

    altis สมาชิก

    วันที่สมัครสมาชิก:
    28 พฤศจิกายน 2005
    โพสต์:
    33
    ค่าพลัง:
    +16
    น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม ในขณะที่น้ำซุบ 200กรัม น้ำคงจะหวานมากน่ะ
     

แชร์หน้านี้

Loading...