ขนมหน้านวลหรือขนมทองโปร่ง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="98%" align=center border=0><TBODY><TR><TD>

[FONT=MS Sans Serif, Tahoma, sans-serif]ขนมหน้านวลหรือขนมทองโปร่ง

[/FONT]​

</TD></TR><TR><TD>[FONT=MS Sans Serif, Tahoma, sans-serif][FONT=microsoft sans serif,ms sans serif,sans-serif]เครื่องปรุง[/FONT]
[FONT=microsoft sans serif,ms sans serif,sans-serif]ไข่แดงไข่ไก่ 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลีร่อนแล้วตวง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายป่นละเอียด 2 ถ้วยตวง
วานิลลา 1 ถ้วยตวง

[/FONT][FONT=microsoft sans serif,ms sans serif,sans-serif]วิธีทำ[/FONT]
[FONT=microsoft sans serif,ms sans serif,sans-serif]1. ตีไข่แดงให้ขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตีให้ข้นเป็นสีนวลขาว
2. ใส่แป้ง วานิลลา ตล่อมเบาๆให้เข้ากัน
3. พิมพ์รูปเรือ ทาด้วยน้ำมันหรือเนยขาวให้ทั่ว อบพิมพ์ให้ร้อนจัดประมาณ 3 นาที ตักส่วนผสมหยอดลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ อบไฟ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที พอขนมหน้าตึงเป็นสีนวลนำออกจากเตา พักขนมให้เย็น แคะออกจากพิมพ์ ลักษณะขนมที่ดี หน้าจะเป็นสีนวล หน้าจะไม่โปร่งหรือแตก ข้างในเรียบกลวง มีน้ำเยิ้มเล็กน้อย[/FONT][/FONT]</TD></TR></TBODY></TABLE>

ที่มา โหระพา.คอม