วุ้นลำไย

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>วุ้นลำไย
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>
ลิ้นจี่ออกแล้ว ก็ถึงคราวลำไยใกล้ออกเหมือนกัน แต่เดี๋ยวนี้มีลำไยออกนอกฤดูก็เยอะ ของนอกฤดูนี่ ไม่ควรทานหรอกค่ะ เพราะต้องใส่สารแปลกปลอมอะไรเยอะแยะ เพื่อให้เค้าออกผลนอกฤดู รอทานตอนเค้าออกเองตามฤดูกาล จะปลอดภัยกว่า วุ้นลำไยเมนูนี้คงถูกใจเด็กๆ นะคะ แถมยังทำไม่ยากเสียด้วยซิ มีเวลา ก็ลองทำเอาใจเจ้านายที่บ้านดูซิคะ

ส่วนผสม
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> ลำไย
</TD><TD align=middle width=100>40
</TD><TD align=middle width=100>ผล
</TD><TR><TD align=left width=326> วุ้นผง
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำเปล่า
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ใบเตยคั้นข้นๆ
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำกระเจี๊ยบข้นๆ
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ช้อนโต๊ะ
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลทราย
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำลอยดอกมะลิ
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. ล้างลำไยให้สะอาด คว้านเมล็ดออก พักไว้
2. ผสมวุ้นกับน้ำเปล่า ตั้งไฟจนวุ้นละลาย พอน้ำเดือด เติมน้ำตาลเคี่ยวต่อจนวุ้นข้น ยกลง แบ่งวุ้นเป็น 3 ส่วน 1 ส่วนเติมน้ำใบเตย 1 ส่วนใส่น้ำกระเจี๊ยบ ส่วนสุดท้ายไม่ต้องใส่อะไรเลย คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วตักหยอดในผลลำใยจนเต็มผล ปล่อยให้วุ้นอยู่ตัว
3. เตรียมน้ำเชื่อม โดยเคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำดอกมะลิ ด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนข้น ยกลงปล่อยไว้ให้เย็น
4. จัดเสิร์ฟโดยตักผลลำไยใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อม โรยหน้าน้ำเข็งทุบ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน
ที่มา มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>