ไก่บ้านย่างกะปิ

ไก่บ้านย่างกะปิ


​

<HR style="COLOR: #d1d1e1; BACKGROUND-COLOR: #d1d1e1" SIZE=1><!-- / icon and title --><!-- message -->อยากให้เพื่อน ๆ ลองทำดูครับ อร่อยมาก ๆ ขอบอก
วันนี้ทำกินดู นาน ๆ ทำที โอ๊ยอาหย่อย ครับ
วิธีทำ..........................................ก่ อนอื่นหาวัถุดิบก่อนครับ วันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปลงแบตกล้องหมดครับ...........................

1.หาไก่ไทย หรือไก่ชน นะละครับ ขนาดน้ำหนัก 1 - 1.5 กิโลกรัม

2.หากะปิชั้นดี ผมใช้แบบกระปุกครับ ตรา มะนาว หรืออะไรก้ได้ครับ 1 กระปุก 10 - 12 บาท

3.พริกไทยเม็ด 1 ถุง 5 บาท

4.กระเทียมกลีบ ประมาณ 3 หัว

5.นำกระเทียมมาโขลก ไม่ต้องละเอียดมาก

6.ใส่เม็ดพริกไทยลงไป โขลกพอเม็ดพริกไทยแตก

7.นำกะปิใส่ลงไปทั้งกระปุก

8.เติมน้ำลงไปสัก ครึ่งแก้วครับ

9.คนให้เข้ากัน หมักไก่กับเครื่องปรุงที่โขลกใว้ 1 ชม. แล้วนำมาย่างไฟอ่อน ๆ ย่างให้แห้งนิด ๆ แจ๋มครับ แทบไม่ต้องใช้น้ำจิ้มครับ กินกับข้าวสวย ร้อน ๆ โอ๊ย สุดยอด ถ้าจะทำน้ำจิ้มก็ น้ำปลาแท้ พริกสด กระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาลทรายนิด ใครชอบผงชูรสก็ใส่ไป ตามสะดวกครับ ( กลิ่นที่ออกมาขณะย่าง มันรัญจวนใจ หอม เย้ายวนชมัด )

ที่มา http://www.rcthai.net/forum/showthread.php?t=183939

รูปจากอินเตอร์เนท

 

คุณบุษ ฯ

น่าสนใจตรงที่ส่วนผสมครับ...มีกะปิ ด้วย...เอาไว้มาสตูล มาลองทำกันนะ

.

 

น่าอร่อยค่ะ แล้วไก่ย่างไม้มะดันเคยลองทานหรือยัง?

 

ยังเลยค่ะ รสชาดเป็นไงล่ะคะคุณแอ๊ด

 

ก็ไก่บ้านย่างค่ะ แต่รสชาติอร่อยมากที่น้ำจิ้ม ไม่มัน ไม่เยิ้ม
ที่สำคัญใช้ไม้มะดันเสียบหอมอร่อยของอำเภอห้วยทับทัน
จังหวัดศรีสะเกษ

 

บุษเคยทานไก่ย่างอร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ (สำหรับบุษนะ คนอื่นไม่รู้อ่ะ) ที่ร้านไก่ย่างโบราณใกล้ศาลเจ้าพ่อเสืออ่ะ อร่อยสุด ๆ ย่างแห้งไม่มันไม่เลี่ยน

 

พาไปกินหน่อยซิเจ๊ ไปไม่ถูกอ่ะจ๊ะ ฮี่ ฮี่ ฮี่

 

ซื้อทานเอา เพราะทำเองมันแพง

 

ดูแล้วอยากหม่ำอีก ต้องอร่อยแน่ๆเลย อะอะอะ

 

น่าอร่อยนะค่ะ

 

เป็นอาหารที่คุ้นเคย น่าทาน น่าอร่อยมากครับ แตแปลกสุดตรงกะปิ

 

โอวววว เห็นแล้วหิวเลย น่าหม่ำมากค่ะ

ขอบคุณเมนูน่าอร่อยจานนี้ค่ะ ^-^

 

ต้องลองๆได้เรื่องอย่างไรแล้วจะกลับมารายงานครับ...ขอบคุณครับ