“กุ้งทอดผัดซอสมะม่วง”

http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?Newsid=166646&NewsType=1&Template=1

<table style="width: 480px;"><tbody><tr><td valign="top">
</td> <td valign="top"> “กุ้งทอดผัดซอสมะม่วง” เห็นชื่อแล้วอย่าเพิ่งร้อง หรือสงสัยว่าของคาว และของหวานมันจะเข้ากันได้อย่างไร แต่เมื่อได้มาเป็นอาหาร “จานโปรด” แล้ว ก็รับรองได้ว่า ทานได้ แถมอร่อยถูกปากแน่นอน ก่อนอื่นก็ต้องไปเตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสมกันก่อนค่ะ

​

เครื่องปรุง - ส่วนผสม
- กุ้งก้ามกราม 15 ตัว
- มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
- น้มข้นจืด 1/3 ถ้วย
- แป้งสำหรับชุบทอด
- เกลือป่น
- พริกไทย
- มะนาว
- ผักต่างๆ ตามชอบ เช่น พริกหวาน บร๊อกโคลี่
- น้ำมันสำหรับทอด

ลงมือเข้าครัว
- นำกุ้งไปล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าล้าง จากนั้นหมักด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย พักไว้
- ตั้งกระทะ เตรียมน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำกุ้งที่เตรียมไว้ ไปคลุกกับแป้งสำหรับชุบทอด ก่อนนำไปทอดจนสุกกำลังดี นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดจาน โดยใช้ผักที่เตรียมไว้รองด้านล่าง
- มาถึงขั้นตอนของการทำซอสมะม่วง เริ่มจากการนำเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้สุกไปปั่น เติมนมข้นจืด เกลือ และมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวนำ
- นำซอสที่ปั่นจนเข้าที่แล้วที่ตั้งไฟพอร้อน ก่อนจะนำเนื้อกุ้งลงไปผัด ในขั้นตอนนี้ไม่ควรใช้เวลาผัดนานเกินไป เพราะอาจจะทำให้แป้งที่ติดอยู่ที่ตัวกุ้งเละได้
- เมื่อได้ที่แล้ว ตักกุ้งวางบนผักที่เตรียมไว้ ก่อนราดด้วยซอสมะม่วง เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

เป็นไงบ้างคะ ดูวิธีการทำแล้วไม่น่ายากเกินไป สำหรับคุณสาวๆ แล้ว ซอสมะม่วงที่ทำไว้ สามารถดัดแปลงเป็นน้ำสลัดได้ แถมมีไขมันน้อยกว่าครีมสลัดทั่วไป ทำให้ไม่อ้วนด้วย แล้วพบกันใหม่สัปดาห์หน้า...
</td></tr></tbody></table>

 

แต่บุษชอบซอสมะขามอ่ะ อร่อยดี

 

มาหมวดนี้ทีไร โดนป่วนตลอด

ท้องใ้ส้ปั่นป่วน ร้องตลอด จ๊อกกกกกกกกกกกกก

.

 

กุ้งซอสมะขามกินที่ไหนดีอ่า

 

ป่าวป่วนนะคุณหนุ่ม แต่มันอร่อยจริง ๆ เคยไปทานทีป้อมพระจุลฯ อร่อย ๆ แล้วเคยทานอีกแบบที่ไม่แกะเปลือกด้วย อร่อยคนล่ะแบบ

 

น่ากินจริงๆ

 

เคยไปทานทีป้อมพระจุลฯ

คุณบุษ ทานที่ท้ายเรือรึเปล่าครับ

 

ก็มีอยู่ร้านเดียวไม่ใช่เหรอคะ คุณบุญตา

นี่คืออาหารตัวอย่างค่ะ

<TABLE cellPadding=5 bgColor=#bdaea5><TBODY><TR><TD width=182 bgColor=#e8f9f2></TD><TD vAlign=top align=left bgColor=#e8f9f2>ภาพซ้าย : ส้มตำปูดอง สุดยอดแห่งความอร่อย อย่าลืมเบอร์โทร 02-475-6076 ,01-936-3045 ติดต่อ ร้านอาหารท้ายเรือ ป้อมพระจุลฯ ใครขับรถไปไม่ถูกก็โทรถามทางได้ที่ร้านเลยครับ แต่ขอเตือนว่า เสาร์-อาทิตย์ถ้าไม่ได้จองก่อนจะเต็มหมดครับ ภาพขวา : ยำตะไคร้หอมอร่อยมาก-
</TD><TD width=182 bgColor=#e8f9f2></TD></TR><TR><TD width=182></TD><TD vAlign=top align=left>ภาพซ้าย : ปลาหมึกชุบแป้งทอด ภาพขวา : ปลาสองหน้าขณะที่เนื้อถูกกินจนเกลี้ยง
</TD><TD width=182></TD></TR></TBODY></TABLE>

 

ที่หระรีคับเฮีย ... อิอิ
ทำง่ายๆ อร่อยด้วย